1.现在青菜都比肉贵了吗？
2.为什么今年的青菜这么贵
3.南方买菜论个，北方买菜论斤，这是为什么呢？
现在青菜都比肉贵了吗？
菜比肉贵 要学会接受现实
青菜比肉还贵？这一话题近几年屡屡被提及。
论单价，菜比肉贵的，只是个别现象，总体而言，青菜还是便宜过肉的。当然，我们当前还是温饱型社会，从“耐吃”和“提供能量”这两个指标上来说，其实青菜早已比肉贵了。
寰球同此凉热，菜价高涨不独我们一家。近期，韩国泡菜的主要原料大白菜价格高涨，已经在一定程度上影响了韩国社会的稳定：有人因为跑到农户菜地里偷了10棵大白菜被捕；有人凌晨就到超市门口排队，只为了买到特价大白菜；而韩国总统李明博，也因为大白菜涨价，让厨房用洋白菜代替大白菜作为泡菜原料。
关于这几天蔬菜价格出现局部快速上涨的原因，据分析，与天气、季节、假期消费等因素都有一定关系，但是，从发达国家的经验来看，菜比肉贵，是大的趋势，大家需要开始慢慢接受这个现实。十几年前，有一本讲述留学生活的畅销书，里面讲到主人公在美国留学，因为穷，顿顿都吃鸡肉，只能在老乡聚会的时候吃点蔬菜。这个细节让我印象深刻，因为当时我同样也在上大学，也很穷，不同的是我顿顿吃蔬菜，只能在老乡聚会的时候吃点肉。
美国经济发达，肉类食品的生产高度标准化，规模也很大，因而成本比较低，而蔬菜生产标准化程度比较低，而且也不便储存运输，所以成本高，因而价格相对较高。现在看来，这样的情况，中国也开始出现了，社会确实是在进步啊！要知道，仅仅是十几年前，中国的科研工作者还在为满足群众日益增长的高质量吃肉的需要，刻苦地研发各种各样的瘦肉精产品呢。
青菜与肉的价格变迁，尽管有产业特性的原因，但货币泛滥的因素也无法回避。不然难以解释为何持续涨价的不只是青菜，还有很多商品。不管是想多吃肉的温饱型需求，还是吃够了肉，想多吃青菜和水果的改善性需求，都受到收入增长乏力和物价上涨太快的双重阻击。而青菜价格飞涨，农民也未必得到了多少实惠，同样令人叹息。
为什么今年的青菜这么贵
蔬菜比肉类还要贵，主要是受天气的多变
所致！今年的天气比往常比更变幻莫测，有的地方遭受了洪涝灾害，造成了蔬菜大面积的减产。
一直以来，肉价要比蔬菜价格高，随着大棚种植面积增加，北方冬季也能吃到新鲜的蔬菜，而且也是正常的菜价，春节前后价格会涨一点。那么，现在为什么会出现蔬菜的价格比肉高呢？
从年初开始，猪肉价格一直有所回落。
最近节日消费高峰期，价格也没有上涨，现在肉价在近几年算是比较低的。而蔬菜价格，浮动比较频繁，几乎每天的收购价格都有变动，受到种植季节、种类、品质的影响。
前段时间的大降雨，对很多蔬菜种植地区都有影响。田间有积水，蔬菜长势差，很多涝灾严重的地块，几乎绝收。而有些蔬菜受到天气影响，生长速度慢。符合采收标准的蔬菜少了，价格普遍会上涨。各个地区绿叶蔬菜的上涨幅度不同，有的地方菠菜一斤最高14元，有的地方菠菜一斤七八块，部分地区价格上涨较高。对于农村，家家户户都会种些蔬菜，相对价格上涨较少。
另外，蔬菜运输需要成本，导致价格上涨。番茄、土豆、冬瓜等耐贮存的蔬菜，价格没有上涨，主要是叶菜类上涨幅度大，保鲜期短，采收和运输成本增加，这些蔬菜的价格也出现不同程度的上涨。
南方买菜论个，北方买菜论斤，这是为什么呢？
中国的领土还是挺大的，气温差异也很大，导致有了南方和北方之分，而且南方和北方不止生活习惯不同，连饮食和买菜习惯也是相差很大，南方买菜论个，北方买菜论斤，不管是南方人在北方买菜，还是北方人在南方买菜，都会引来别人异样的目光，导致这一现象和南北方的气候已经生活方式有着密不可分的关系。
1、气候差距一冷一热
南方的气候一直是温暖潮湿的，青菜不到一天的时间就会蔫吧了，而菜市场的菜都很新鲜，论个买每顿都能吃上新鲜的蔬菜，而北方一年没多长时间是好天气，基本上温度都不高，下雪也是家常便饭了，买菜论斤囤起来也不怕菜蔫吧了，天气也不好，多囤菜可以减少出门的次数。
2、生活方式不同
南方人大部分都是成年后就和父母分开住了，基本上一家只有两三口人，买多了也吃不完，而且南方以大米为主食，吃饭也很讲究，量很少，但是花样很多，基本上一顿饭可以炒四五个菜，而北方人只有结婚才会和父母分家，甚至结婚后和父母住一起也是很平常的事情，家里人口多了，饭量也大，加上北方天气冷，经常做大炖菜，在没有客人在的时候都是只有一两个菜，花样不多，但是量很足，所以买菜买的多才够吃。
就是因为南北方的气候和生活方式不同，导致一些南北方谈恋爱的小情侣们经常闹笑话，我有个朋友就找了个南方的女朋友，他女朋友第一次买菜回来神神秘秘的告诉他：你们北方人这么大方啊，我买菜都不要我钱的，我一问菜多少钱一根，他们都笑着说不要钱送你了。我们只能憋着笑说摊主闲你麻烦，打发你呢，我们这买菜都十几斤起买。生活方式是慢慢融合的，等习惯了对方的生活方式就习惯了。
